ทริคการเลือกกิน ให้ผอมและไม่หิว
หากรู้ทริคในการเลือกเมนูลดความอ้วนหรือกินยังไงให้ผอม คนที่กำลังลดความอ้วนก็จะสามารถลดน้ำหนักควบคู่ไปกับการกินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ซึ่งหลักในการกินจะไม่ใช่การกินให้น้อย หากแต่เป็นการกินให้ถูกต้อง คือ มีสารอาหารที่เพียงพอต่อการใช้งานของร่างกาย และควรกินให้น้อยกว่าที่ร่างกายต้องใช้ไปในกิจกรรมต่างๆ เพื่อเพิ่มการเผาผลาญ
นอกจากนี้ ช่วงที่ลดความอ้วน ก็ควรเลือกอาหารที่ปรุงด้วยการนึ่งหรือต้มมากกว่าการทอด เน้นการเพิ่มโปรตีนจากไข่ กุ้ง อกไก่ หรือเนื้อส่วนที่ไม่ติดมัน เลือกไขมันดีจากถั่วในปริมาณที่เหมาะสม ห้ามงดคาร์โบไฮเดรตแต่ควรหลีกเลี่ยงข้าวขัดสีหรือคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการแปรรูป โดยเน้นคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากข้าวกล้องหรือขนมปังโฮลวีตที่อุดมวิตามินแทน และควรแทรกผักผลไม้ในทุกมื้อด้วย
เมนูลดน้ำหนัก อาหารลดพุง
การลดน้ำหนัก หรือลดความอ้วนยังสามารถกินอาหารในปริมาณที่เท่าเดิมได้ ไม่จำเป็นต้องกินในปริมาณน้อยลงแต่ควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยเน้นไปที่โปรตีน เสริมด้วยคาร์โบไฮเดรต และห้ามละเลยการกินผัก ผลไม้ในทุกมื้อ เพื่อให้การลดน้ำหนักมีประสิทธิภาพ และยั่งยืน
1. ไข่ตุ๋น
ไข่ตุ๋น ถือเป็นเมนูอาหารลดความอ้วน ที่ใช้วัตถุดิบน้อยและสามารถหาได้จากของใกล้ตัว เพราะแทบทุกบ้านต้องมีไข่ไก่ติดตู้เย็นกันอยู่แล้ว รวมถึง ยังเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายอีกด้วย
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- ซอสปรุงรส
- น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร
สารอาหารที่ได้
เนื่องจากไข่เป็นวัตถุดิบที่อุดมไปด้วยสารอาหารและพลังงาน ไข่ตุ๋นจึงเป็นเมนูอาหารลดความอ้วนที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างโปรตีนในร่างกายที่จะนำไปสู่การสร้างกล้ามเนื้อ อีกทั้งการปรุงสุกด้วยการต้มก็เป็นวิธีที่ช่วยลดการใช้น้ำมันที่จะแปรเปลี่ยนเป็นไขมันได้ง่ายอีกด้วย
2. ผัดฟักทองใส่ไข่
สำหรับใครที่อยากเติมสารอาหารให้กับมื้ออาหาร “ฟักทอง” ถือเป็นอีกวัตถุดิบที่ช่วยได้เป็นอย่างดี โดยเมนูลดความอ้วนที่แนะนำต่อมา คือ ผัดฟักทองใส่ไข่ ที่ให้สารอาหารที่จำเป็นกับร่างกายอย่างครบถ้วน และมีขั้นตอนไม่ซับซ้อน
วัตถุดิบ
- ฟักทอง
- กระเทียม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
สารอาหารที่ได้
ในเมนูนี้นอกจากฟักทองจะให้สารอาหารจำพวกวิตามินและเกลือแร่แล้ว ยังเป็นอีกวัตถุดิบที่มีไฟเบอร์สูง รวมถึงมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่สามารถช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ส่วนบนได้ด้วย ใครกำลังลดความอ้วนอาจใช้เครื่องปรุงเพิ่มเติม เช่น น้ำตาล หรือเกลือ ให้น้อยที่สุด ก็จะช่วยให้สามารถคุมแคลอรีและเพิ่มสารอาหารที่ดีให้กับร่างกายได้
3. ข้าวหน้าไก่ญี่ปุ่น
เมนูข้าวหน้าไก่ญี่ปุ่น เป็นเมนูลดน้ำหนัก ที่เหมาะเป็นอย่างยิ่ง สำหรับคนที่กำลังรักษาหุ่นที่ต้องการเมนูอาหารที่เน้นโปรตีน การเลือกโปรตีนจากไก่ก็เป็นอีกทางเลือกที่ช่วยลดไขมันได้ดีกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อหมู หรือเนื้อวัว
วัตถุดิบ
- อกไก่
- หอมใหญ่
- ต้นหอม
- โชยุ
- ไข่ไก่
สารอาหารที่ได้
หากใครที่สามารถเลือกกินเนื้อไก่ส่วนอกคู่กับข้าวกล้องได้ ก็จะทำให้ได้โปรตีนที่ดีมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ข้าวกล้องยังมีสารอาหารที่สำคัญอีกหลายอย่าง เช่น คาร์โบไฮเดรต และวิตามินบี 1 ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันอาหารเหน็บชาอีกด้วย ทำให้เป็นการจับคู่มื้ออาหารที่ให้พลังงานมาก และอยู่ท้องนาน แต่ให้ไขมันต่ำ
4. ลาบไก่
ถึงแม้ว่าเมนูลดความอ้วนส่วนใหญ่อาจดูเป็นเมนูที่เน้นรสชาติจืดเป็นหลัก แต่สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารรสจัด และต้องการเพิ่มรสชาติในช่วงลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ ขอแนะนำเมนูอาหารทำง่ายๆ อย่าง “ลาบไก่”
วัตถุดิบ
- เครื่องลาบ : พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ใบโหระพา ต้นหอมซอย ผักชีซอย
- เนื้อไก่
สารอาหารที่ได้
นอกจากสารอาหารจำพวกโปรตีนที่ได้จากเนื้อไก่แล้ว เมนูลาบไก่ยังเพิ่มกลิ่นหอมจากพืชสมุนไพรของไทยอีกด้วย ซึ่งช่วยให้เมนูลดน้ำหนักไม่น่าเบื่อ และสมุนไพรในเครื่องลาบไทยยังมีสรรพคุณในการช่วยขับลม นอกจากนี้หอมแดงยังช่วยสร้างพรีไบโอติกที่เป็นจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายดีอีกด้วย
ติดตามบทความเกี่ยวกับการลดน้ำหนักและการออกกำลังกายที่น่าสนใจได้ที่
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น